Míg 1 gramm zsír 9 kalóriát szolgáltat, addig 1 gramm szénhidrát nagyjából 4 kalóriát és 1 gramm fehérje szintén körülbelül 4 kalóriát. Mégis, mi a különbség akkor a kettő között?
A legtöbb fogyókúrából ezért száműzik a zsírt. Amíg mennyiségét tekintve a zsír kétszer annyi energiát szolgáltat, mint a másik két éltelcsoport, jó tudni, hogy a fehérje höfejlesztö hatással rendelkezik, elégeti a kalóriákat, és felhasználja a zsírtartalékokat.
A táplákozás hihetetlenül energiaigényes folyamat: minden élelmiszer lebontásához, megemésztéséhez és a a szükséges tápanyagok gyomorból és vékonybélből történő felszívódásához, a vér összetételének változásához, a máj működéséhez stb. mind-mind energiára van szükség. Amíg a zsír kalóriaértékének mindössze 0-3 %-a hasznosítható hő termelésére, ez az érték a szénhidrátok esetén már 5-10 %, a fehérjénél pedig kiugróan magas: 20-30 %.
Az élelmiszer hasznos, hőtermelő hatása napi 50-150 kalóriára csökken inzulinrezisztencia esetén, ez növeli a súlycsökkentő programokban a fehérje, illetve megfelelő inzulinérzékenységet biztosító intézkedések jelentőségét.
A fehérje hőtermelő tulajdonságát figyelembe véve érthető tehát, hogy miért tudja a megfelelő fehérjebevitel felgyorsítani a fogyási folyamatot. Az állati eredetű fehérjék nagyon hasznosak, ám általában túl sok zsírt is tartalmaznak. Ezért célszerű a fehérjebevitelt pótolni zsírmentes, növényi eredetű fehérjével, pl. szójával, szójatermékekkel, szója alapanyagú étrendkiegészítőkkel, pl. Herbalife shake és Herbalife fehérjekoncentrátum.
Illetve aki a nassolást is magasabb fehérjetartalmú egészséges nasikkal tudja biztosítani (pl. fehérjeszelet, pirított szójabab), annak a napi fehérjebevitele biztosan biztosítva van.
Kedves Nóra!
Nem vonom kétségbe, hogy általában a fehérjével könnyebb fogyni, de nálam ez nem igaz. A fehérjét én sokkal nehezebben tudom megemészteni, mint a szénhidrátot. Ezt a vércseppanalízis is alátámasztotta. És A a vércsoportom, ami a vércsoport diéta alapján a húst szinte száműzni kell az életemből. Ha egy hétig nem eszem fehérjét, sokkal jobb a közérzetem és jobban fogyok is. Mindezek ellenére nem tudok és talán nem is akarok leszokni a húsról.
Régen olyan diétát próbáltam ki, hogy húst hússal kellett fogyasztani, nyílván sovány, baromfi húsokról volt szó. Zöldségeket is lehetett enni. Nekem három vagy négy nap után megfájdult a hasam, és gyorsan abbahagytam.
A szóján kívül nincs mád növényi fehérje? A génmódosított szójától kiráz a hideg!
Üdv: Kata
Kedves Kata!
Köszönöm, hogy hozzászóltál a témához, ez is bizonyítja, hogy különbözőek vagyunk, különféle emésztési gondokkal és szervezettel, ezért nehéz egységes fogyókúrát javasolni mindenkinek.
Jó növényi fehérje-források a szóján kívül: teljes őrlésű gabona, bab, borsó, lencse, mogyorófélék.
Szója termékek közül nemcsak génmódosított élelmiszerek léteznek, arra kell figyelni, hogy a termék papírján megtalálható-e a non-GMO (azaz génmanipulációtól mentes) embléma, vagy felirat, illetve megbízható-e a szójatermék előállítója.