Rostoljunk!

Sokszor halljátok ti is, hogy fogyókúra során az étlap bővelkedjen olyan táplálékokban, melyek sok rostot tartalmaznak.

Miért fontos?
- a rostok méregtelenítenek, segítik a salakanyagok eltávozását a szervezetből
- tisztítják a bél falát, és a bélbolyhokat, mint egy finom smirglipapír
- a gyomorban megfelelő folyadék jelenlétében megduzzadnak, és teltségérzést generálnak
- növelik a széklet tömegét, gyorsítják a salakanyagok áthaladását a bélrendszeren, javítják a bélműködést
- csökkentik a a vastagbélbetegségek kockázatát, azáltal, hogy növelik a béltartalom térfogatát, s így hígítják a béltartalom rákkeltő és mérgező anyagait
- csökkentik a vér koleszterinszintjét, mivel megkötik az epével epesavak formájában ürített koleszterin egy részét, amely így nem szívódik fel újra.
- lassítják az összetett cukrok véráramba kerülését, és gátolják a vércukorszint hirtelen emelkedését, ennek különösen a cukorbetegségeknél van jelentősége, mivel így vércukorszintjük kevésbé ingadozik.
- erőteljesebb rágást igényelnek, a megfelelő szájápolással együtt segítik -gyermekkorban és felnőttkorban is – megelőzni a fogszuvasodást és az ínysorvadást.

Javasolt adag: napi kb. 30 gramm, de kutatások azt mutatják, hogy ennek csak felét fogyasztjuk körülbelül átlagosan, azaz 15 grammot.

Mely élelmiszerek tartalmaznak sok rostanyagot?
A legfontosabb rostforrások a gabona- és zöldségfélék, kemény héjú és egyéb gyümölcsök, hüvelyesek és olajos magvak.
Fontos tudni, hogy a gabonafélék rosttartalma elsősorban a héjukban van, ezért egészségesebb és ajánlatosabb is a teljes kiőrlésű gabonafélék, Graham-lisztes termékek, barna rizs, stb. fogyasztása, mint fehér társaik..

Egy táblázatot találsz az alábbi linkre kattintva, melyben megnézheted egyes élelmiszerek rosttartalmát.

http://egeszseg.origo.hu/cikk/0622/296810/az_elelmi_2.htm

Itt láthatod a különbséget rosttartalomban a kifli (0,5 gramm) és a rozskenyér (7,5 gramm) közt!!! A számok magukért beszélnek!

Viszont!
Nagyon túlzásba sem érdemes vinni a rostbevitelt, mert
- túlzott mértékben fogyasztva, főleg, ha kevés folyadékot fogyasztunk mellette, szorulást okozhat, valamint felfúvódást, görcsöket
- csökkentheti a kalcium és a vas felszívódását a szervezetben, ezért megfelelő rosttartalmú diéta mellett ajánlatos lehet ezeket az ásványi anyagokat pótolni valamilyen formában

Megjegyzés!
Magasabb rosttartalmú diéta esetében a megfelelő folyadékfogyasztás (napi 2,5 – 3 liter) elengedhetetlenül fontos.
Rostszegény étkezés esetén csak fokozatosan térjünk át a rostdús táplálkozásra.