Fogyókúra szülés után

Sokan a mumusként emlegetik a szénhidrátokat, és hajlandóak olyan diétára adni a fejüket, amik drasztikusan leredukálják étrendünkből a szénhidrátokat. De mi is valójában a helyzet velük?

Tudni kell, hogy a szénhidrátok a fő tápanyagcsoportunk. A napi kalóriabevitel kb. 50 %-át kellene, hogy a szénhidrátok biztosítsák. Ez az alap. A táplálékpiramis alján is ezek helyezkednek el: gabonák, gabonafélék.

Nem mindegy azonban, hogy milyen szénhidrátot fogyasztunk! Léteznek egyszerű (cukrok) és összetett szénhidrátok (teljes őrlésű gabonafélékben). Különbség, hogy az egyszerű szénhidrátok villámgyorsan a véráramba kerülnek, ezzel megemelve a vércukorszintet, ami amilyen gyorsan megemelkedett, olyan gyorsan süllyed is a mélybe. Eredmény: éhség, éhség, éhség!!!

Az összetett szénhidrátok lassan emelik meg a vércukorszintet, és nem olyan túlzott mértékben, mint az egyszerű szénhidrátok, a cukrok. A lassú vércukorszint emelkedést lassú visszaesés is követi, aminek következményeként nem tapasztaljuk a hatalmas éhség- és falánksági rohamot. Az összetett szénhidrátok továbbá értékes rostanyagokat is tartalmaznak, amik amellett, hogy méregtelenítenek, tovább növelik a jóllakottság érzést, valamint ezek az élelmiszerek általában vitaminban, ásványi anyagban és nyomelemekben is gazdagabbak.

Az ajánlott cukor bevitel naponta kb. 30 gramm. Ez kb. egy 3 deciliteres szénsavas üdítőital cukortartalma. Sajnos a többszörösét fogyasztjuk, nem nehéz belátni, akár a százszorosát is!!!!

Így aztán mit tettünk felelőssé az elhízásunkért? A szénhidrátokat.

Egy kalap alá vettük a hasznos, szervezet számára szükséges és a valóban ártalmas szénhidrátokat. Pedig a szénhidrátok a szervezet energiaszolgáltatói, a szénhidrátszegény diétáknak pedig számos hátrányos következménye lehet.

Megoldás:

Valóban csökkentsük a szénhidrát fogyasztást (az egyszerű szénhidrát fogyasztását a valóban sokról a normál mennyiségre), növeljük az összetett szénhidrát fogyasztást.

Attól még, hogy tudjuk, a fehérjék nagyon szükségesek a fogyáshoz (ld. egy másik cikkben), a szénhidrátokat sem szabad teljes mértékben kiiktatni.